domenica 26 ottobre 2014


Zucca patate e formaggio

Ottobre inoltrato, tempo di zucche, anche se fa ancora caldo.
Questo piatto, come la stragrande maggioranza dei miei, è molto semplice: ho mischiato cipolla tagliata fina, patate e zucca a fettine, un bel trito di salvia prezzemolo rosmarino e aglio e ho messo il tutto, debitamente salato e pepato, in una teglia oliata, ho aggiunto un bicchiere d'acqua e ho messo in forno ventilato alla temperatura massima ( 250°) per una mezz'oretta. 
Ho tagliato a dadini una bella fetta di asiago, l'ho mescolata al resto già cotto e ho messo sotto il grill fino a doratura, poco più di cinque minuti
Devo essere sincera, io la zucca non la amo alla follia, ma è venuta davvero buona, gustosa e appetitosa....



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